Tuvimos la visita de Olle Lundström, director general de OPSIS LiquidLINE, quien pudo conocer de cerca la elaboración del vino y el pisco. Además, resaltó que podríamos utilizar el destilador KjelROC para medir la acidez volátil en el pisco. Les compartimos un artículo donde exploramos lo interesante del proceso y la cultura que hay detrás de nuestra bebida bandera: el pisco peruano.
